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早餐店老板:熬小米粥的3个“必杀技” 难怪人家浓滑香醇易出油“yobo体育官网”

发布时间:2021-11-04  点击量:

本文摘要:

接待来到“小厨大刘”的美食厨房!今天和大家分享的文章是“早餐店老板:熬小米粥的3个“必杀技”难怪人家浓滑香醇易出油”如果您喜欢记得点击关注和分享哟!


早餐店老板:熬小米粥的3个“必杀技” 难怪人家浓滑香醇易出油“yobo体育官网”(图1)

本文内容由“小厨大刘”原创严禁转载图片泉源于网络如果无意侵犯了您的权利请实时见告删除。

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必杀技之3:平时大家熬小米粥时都市清水重复淘洗小米其实这是错误的因为你如果用力去搓洗会把小米外貌的营养物质搓掉。此外在熬小米粥时万万不要像熬大米粥一样提前把小米用清水浸泡否则熬出的小米粥一点也不黏稠味道也会很差。


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今天小编就将这个好方法分享给大家希望对你有所资助!

必杀技之2:熬小粥时水要一次性加足熬的时间一定要到位一般至少要30分钟以上。万万不能偷懒然后还要勤搅动防止粘锅糊锅因为如果烧焦了味道就会很差这一锅粥就浪费了。


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必杀技之1:熬小米粥时要掌握好水温一般应选择在温水时下锅因为凉水下锅小米在熬煮的历程中容易泛起粘锅而开水下锅则会使小米粥色泽发白口感变差。此外熬制小米粥时先用大火烧开然后转小火力逐步熬一定要有耐心这样熬出的小米粥才会黏稠易出油更鲜味。

第三步:煮开后转小火约莫熬至30分钟加入1勺食用碱。加入食用碱一方面可以增加粘小米粥的稠稠度使小米粥更易出油另一方面也可以加速让小米熬熟。等小米着花后就可以出锅了享用了。


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第二步:锅中一次性加入足够的水(不要中途再加水否则熬出的粥水和米两分一点都欠好喝)将水烧热至或许30-50度左右时下入备好的小米搅一下锅防止粘底。

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第一步:将新鲜的小米(陈米熬的粥味道和新鲜的小米相比会相差很远挑选方法可上度娘搜一下)清洗洁净最多洗2-3次(小米自己比力洁净因此我们最多洗2-3次就够了否则会造成养分流失)。


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今天的美食文章“熬小米粥凉水还是热水下锅?都差池难怪不出油不香醇老粘锅”就分享到这里。

如果您另有更好的履历和方法接待留言和大家一起分享交流。谢谢阅读感恩有你!


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直到有一次偶然的时机自己请教了一位开店20余年的早餐店的老板他教了我熬小米粥的3个“必杀技”回家试了果真熬出了好喝的小米粥粥浓滑香醇易出油。

小米粥营养富厚色泽金黄是我们日常生活中最常见的养生粥品之一我家险些每周都要做上2-3次小粥。然而之前自己熬的小米粥却总是清汤寡水淡然无味。


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